手作りのお菓子*      手作りのモノ


by muguet-lei
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カテゴリ:gâteaux( 56 )

タルトたち

秋になり、ちょっとだけ暑さもましになったので、そろそろタルトの季節がやってきました
※私だけ?

最近のお菓子作りは姉の結婚式の引き菓子(帰りに渡す小さいお菓子)の仕込みがメインで、
合間にタルト生地を作り、友達が遊びに来てくれるタイミングで余裕があれば焼いています

まずはイチジクとショコラのタルト
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チョコとイチジクはあうことあうけど、チョコなしでも良いような・・・
もうちょっといろんな組み合わせをしてみたい一品

そして定番タルトポワール
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焼き込み系タルトの王道であるタルトポワールは久しぶりに食べたらやっぱり美味しい!
シンプルで好き*

最近ルバーブも大量買いしたので、タルトルバーブも近日中に作りたい!
秋はやっぱり良いわぁ~

そして授乳中ということもあり、いくら食べても太らない!
なによりです♡
※油分多めの食事はおいしくなりお乳になると言われてますが~~

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by muguet-lei | 2013-10-06 22:36 | gâteaux

お菓子*

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今まで、家族やお友達や知人の方からありがたいことに依頼をいただいたとき、
作らせてもらっていました。

そんな矢先、ありがたい機会に恵まれ、お菓子を作らせていただくことが少々多くなりました

本当にありがとうございます*

もし機会とご希望があれば商品の一覧表もご用意していますので、
お気軽にご連絡くださいませ*

とはいうものの、来月中旬から臨月に入り、せっかくご注文をいただいても
予定外のことが起こりかねないので、お休みさせていただくことになります・・・
再開は新生児との生活の様子を見つつ、、10月頃になる予定です

よろしくお願いいたします*

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by muguet-lei | 2013-05-16 20:59 | gâteaux
今日は念願叶って幼なじみのyuriと一緒にアフタヌーンティーパーティーごっこを開催*

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yuriはテーブルコーディネートを習っていて、色んな知識をもっている!
元々彼女のセンスは服にしてもなににおいてもいつも素敵~♡♡
思い返せば小学校のころから大人びていたなぁー

ということで、私はお菓子を作り、それをうちにある食器たちで飾ってもらった!
お花はやっぱり生を飾りたい!と2軒はしごして買ってきてくれたり、
サンドイッチを調達してきてくれたり、
感謝感謝の上に、楽しい会になりました

食べるまでが長い長い!!
気付けば2時30分・・・お腹すいた~~

お菓子は4種類用意しました
マカロン、ディアモン(サブレ)、プチタルト、パティシエールとマスカルポーネクリームにイチゴのソースをかけたもの

かりんも嬉しそうに参加!
しかし、、スイーツ女子ではない彼女はポテチ、グミ、ジュースコールのオンパレード。。
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たまーにスイッチが入ったらスイーツ女子になるんだけどなぁ~
いいような。。ちょっと淋しいような。。

将来一緒にスイーツ巡りとかしたいけど、付き合ってくれるのかな~~

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by muguet-lei | 2013-04-14 20:53 | gâteaux

ホワイトデーいろいろ

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嬉しい依頼がありました!
ホワイトデーのお返しギフト*

13日にわざわざお子ちゃまの子守兼お手伝いをしにはるばる1時間かけて遊びに来てくれました

作ったのは2種類
フランボワーズ入りのガトーショコラとディアモン(サブレ)

12日は旦那さんから頼まれたお返しで同じものを作ったばかりだし、失敗はないと高をくくってしまっていたからか、13日に友達が来るまでにガトーショコラは出来上がってる予定が・・・
なぜか型から抜けないーー!!

原因はわかってる。。
あの少しの焼成時間のずれでこんなことになるとは。。

結局お友達が来てから1から作り始めることに・・・
2回目はさすがに成功し、ホッとしました~~
ディアモンは前もって仕込んでいたから焼くだけだったので、なんとか夕方までにできたー
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ラッピングも手伝ってもらって大助かり!
ありがとう~

皆さんに喜んでもらえたらいいな♡
お友達とも久しぶりに会えて嬉しかった♡


そして今日はまたまたご近所さんのお友達のお宅へ遊びに行かせてもらいました♪
ということで、最近友達が作ったと聞いたバナナのケークを写真で見てからむしょうに食べたくなり、
作ったのがこちら↓
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見た目はどうなん・・・てぐらい地味でまっくろな感じ(笑)
キャラメルバナナとクルミのケーキ*
自分でいうのもなんですが、こちらのケーキかなりヒットなお味でした*

地味に見えて、作る行程がなかなか色々あるという一品だったから美味しくできてすごく嬉しかった
途中、生地が分離したとき、これは完全に失敗・・・かと思いきや案外成功になるもんです!

気合をいれないとなかなか作れないけど、また作りたいし食べてもらいたいな*
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お友達にはカットしてラデュレの空き箱に入れて持って行きました*
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喜んでもらえてなにより嬉しい!

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by muguet-lei | 2013-03-15 22:10 | gâteaux

バレンタイン

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バレンタインデーってやっぱり楽しい!
とはいっても今年のバレンタインは友達4人(プラスお子ちゃま4人!)でちゃっかり有馬温泉に1泊2日旅行~

この日が皆の合うベストなお日柄だったのでバレンタインだけど、仕方ない!

というわけで前日は朝から晩までひたすらお菓子作り&ラッピング!

ノンストップで3種類のお菓子を作りました

まずは姉から注文をいただいていたガトーショコラと私から友達&甥っ子にサブレを♡
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午後からはカリンと一緒に型抜きクッキー作り!
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前にもらったマクドナルドのハッピーセットの景品のキティーちゃんの型抜きを使いたい!という娘の希望を叶えてみました*
この型抜きを手に入れた日から毎日のように「ママ~クッキー作って~」と!

カリンなりに細かいクッキー生地のかす?を集めてぺたぺたくっつけ、麺棒で転がしそれなりに楽しんでました!
頑張って型を抜いてくれて出来上がったのがこちら↓
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かなりこねこねぺたぺたしたいぶつなサブレも一応焼いて、パパに食べてもらいました!

型抜きクッキーと私が作ったネージュというサブレは明日会うお友達たちへのプレゼントに♡
カリンも渡すのをすごく楽しみにしていて、かなり張り切って配っていました*

バレンタイン当日にはテーブルに旦那様へのバレンタインを残して、浮足だって旅行へ行かせてもらいました♡
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旦那さんもジョギングにゴルフに忙しく楽しく過ごしたみたいでよかったよかった*

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by muguet-lei | 2013-02-16 20:55 | gâteaux

お誕生日会*

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Sちゃんのお誕生日に久しぶりにホールケーキをつくりました*
いちごのムースをメインにしたアントルメ!
できたときはものすごく達成感があって、気持ちよかった~~

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Sちゃんも喜んでくれてほんとによかった!


お料理は・・・
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by muguet-lei | 2013-02-13 23:34 | gâteaux

2013年*初菓子

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今日は親友が遊びに来てくれるということで今年初めてのお菓子作りをしました

作ったのはコンベルサシオンというお菓子
パイ生地にアーモンドクリームを詰めてパイ生地でふたをして上にグラスロワイヤルというお砂糖のたれのようなものを塗って焼いたお菓子です

シンプルで素朴だけど、パイ生地を作るところからとなるとなかなか簡単には作れない。。

最近ガレットデロワを食べる機会が何回かあり、ぼんやりしているうちにこの大好きな時期はやってきていた
その影響もありコンベルがむしょうに食べたくなり作るに至りました

朝7時30分からパイ生地作りスタート!
生地を寝かしていてる間に朝ごはん
※生地は全部で4回も寝かせる。。

娘はケーキがそんなにも好きではないけど、私がお菓子作りしているのを察知するとダッシュでやってくる!
もちろん一緒に作りたがる!!
できることはさせてあげたいけど、たいてい卵を混ぜたり、お砂糖混ぜたりそんな感じ
それでも娘は大満足!!

最近ではお風呂場から椅子持参して一緒に切りたがり、とにかく参加したくてしょうがない様子(笑)
このきっかけは母が実家で子供用包丁でじゃがいもを切らせてあげたり、色々食育に励んでくれた結果です
が、、、急いでるとき大変なことになる
急いでなくても手の届く範囲が広くなってるので見ていて危なっかしい~~

そうこうしているとお昼になり、急いで卵かけご飯を食べてお昼寝への旅に!

友達が来ると同時に起きると言う残念な結果にはなったけど(笑)
友達には焼き立てほやほやのコンベルサシオンを食べてもらてよかった*
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ゆっくり話せたかは・・・だけど、まったりできて幸せな一日でした*
ありがとう*

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by muguet-lei | 2013-01-20 22:18 | gâteaux

お友達の誕生日会

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昨日は久しぶりに会ったお友達のプチお誕生日会!
偶然にも誕生日が近かったので、ケーキでお祝い~

今回は急遽作ったので(言いわけ~)いちごのショートケーキに生のお花を飾ってみました
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これ、、なんていう名前のお花だろうか・・・
枝についてて、桜みたいな雰囲気やったなぁ

私・・・ある意味ショートケーキが一番苦手だったりする。。
スポンジ作りにしかり、、デコレーションにしかり・・・

綺麗にどうやったら仕上がるのか・・・課題です。。

けど、今回のスポンジはなかなかしっとりとできてけっこう満足!
旦那さんもいつもは「この生地パサパサしてていまいちやな」とか言うけど、
今回のは「これ美味しくできてるやん!」と絶賛してくれた!

ポイントは思っている以上に泡だてるというとこなのか、、いつもよりうまくいった*

そして、お友達が手土産に持ってきてくれたものがかわいいこちら↓
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シュトーレンとカリンの帽子用クリップ

帽子用クリップにおいては手作り!
すごくかわいくて、さすがのセンス~
夏に大活躍させてもらいますー!

シュトーレンも少しづついただこうと思います
シュトーレン好きとしてはかなり嬉しかった*

まったく関係ない話だけど、ドラマ好きの私は日々色々とみている
その中でも遅咲きのひまわりはお気に入り

さらにどこが一番好きなポイントかといえば、
オープニングの歌を出演者が順番に歌ってて、最後に生田斗真くんが歌うんだけど、そこでいつもキューンと一撃される!
一撃されたいからおっかけ再生なのに絶対にみてしまう!

もし見る機会がある方はぜひ一撃されてください*

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by muguet-lei | 2012-12-05 22:01 | gâteaux

ガトーショコラ

今更ですがやっとこさ携帯をiphoneにしてみました!

店員さんに「お友達が5がどーのこーのって言ってるんですが、5ってなんですか?」
っていうところからスタート!

かなり使いこなせてないので、返信が遅い&そっけない感じ(そんなつもりはないけど!)になると思います。。ごめんなさい。。

それはさておき、明日篠山のお友達に会いに行くためにガトーショコラを焼きました
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最近お気に入りのおうち型!
カリンも卵白を泡立てるのを手伝ってくれました!

卵白を泡立てる途中に何回か砂糖を加える作業があるのだけれど、
途中で入れることを覚えている彼女は泡だててる最中も「砂糖をいれなきゃー!」となんだかソワソワしている(笑)よく覚えてるわ!と関心します

部屋を張り切ってすでにクリスマスの飾りにしたので、ガトーショコラと絡めて撮影・・・
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雪に見立ててみたわたがなんかしっくりこない・・・
けど直接机にガトーショコラを置くのも油染みできそうだし、、、
きっと大きなほんもののヤシの木の下に飾ったらかわいいはず!
大きなヤシの木は夢の話だけど。。

カリンはろうそく=誕生日と思っていて、キャンドルの灯をひとつづつ消すごとに「おめでとー」と拍手してた(笑)2歳児ってほんとにおもしろい!

ところでこれは先日お友達のryuくんと寝室でなんやらこそこそ一緒にみている姿↓
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結婚式の寄せ書きブックが大好きなカリンは写真にうつる私や旦那さんをryuくんに説明してる風でした(笑)
ガトーショコラ喜んでもらえるといいな*

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by muguet-lei | 2012-11-13 22:20 | gâteaux

お菓子たち&結婚記念日

お友達が遊びに来てくれる前日、久しぶりに3種類のケーキ作りを開始!
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まずはこちら↑ハワイで一目ぼれして買ったおうちの型で焼いた焼き菓子*
子供も食べるのにラム酒風味です(笑)

シリコンじゃない型は焼き上がりが綺麗に仕上がる!
※バターと強力粉をちゃんと塗ればの話だけど・・・

そして他の2品はこちら↓
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いちじくのタルトとマスカルポーネクリームの上に白ワインとイチジクで香りをだしたジュレをかけて~のつもりがなぜか全然ジュレになってくれず、ソースになってしまった。。

これは反省点・・・

友達はものすごく褒め上手で私の気分をウキウキさせてくれる*
それがたとえお世辞であっても、またこうやって喜んでくれる人たちのために作りたいなって思う!


それと・・・
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by muguet-lei | 2012-10-12 22:10 | gâteaux